Florian Thauvin s'épanouit à nouveau sur les terrains de Serie A sous les couleurs de l'Udinese (buteur lors de son dernier match), après avoir traversé une période délicate avec les Tigres de Monterrey (8 buts en 39 matchs). À l'âge de 31 ans, le champion du Monde 2018 semble retrouver son lustre d'antan, et n'a jamais caché ses envies de revenir en Ligue 1 avant la fin de sa carrière. Bien qu'il éprouve des regrets sur la gestion de son départ de l'Olympique de Marseille.
"La situation aurait dû être mieux gérée de la part de Jacques-Henri Eyraud"
Florian Thauvin en a après Jacques-Henri Eyraud, président de l'OM au moment des faits. Selon l'ailier formé à Grenoble : "La situation a traîné. Elle aurait dû être mieux gérée de la part de Jacques-Henri Eyraud. On aurait dû trouver une solution à ce moment-là, même si je pense que c’était déjà bien trop tard pour la trouver. J’étais libre depuis le mois de janvier. Je pense que la question contractuelle aurait dû être réglée bien avant. Pas au mois de janvier, mais un an ou deux ans auparavant" explique le Français à Eurosport, encore remonté contre son ancienne direction.